Manjar Blanco Colombiano

Manjar Blanco Colombiano
Un deliciosos manjar blanco colombiano que sera uno de tus nuevos postres favoritos, esta receta es proveniente de El Valle, Colombia. Su preparación es fácil y rápida que en poco tiempo tienes un delicioso postre colombiano para servir y disfrutar.
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 50 min
Plato Postre
Cocina Colombiana
Raciones 15

Ingredientes
  

  • 12 Botellas (11¼ litros) de leche
  • 4 Lbs de azúca
  • 1/4 Taza de arroz, remojado por 2 días y molido fino
  • 1 Cdta de bicarbonato
  • 1/2 Taza de pasas
  • 4 Brevas, caladas y cortadas en cascos
  • Pizca de sal

Elaboración paso a paso
 

  • Se disuelve el arroz en la leche, se le agrega el azúcar y el bicarbonato. Se pone al fue-go en paila de cobre (preferiblemente en fuego de leña).
  • Se comienza a revolver con cagüinga sin detenerse hasta que se vea el fondo de la paila. Se le agregan las pasas y se baja. Se vierte el preparado en recipientes y se les agregan las brevas.

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