Descubre el delicioso manjar blanco colombiano, un postre tradicional y exquisito que deleitará tu paladar. El manjar blanco de arroz colombiano es una crema dulce y suave elaborada con leche, azúcar y arroz, que se cocina a fuego lento hasta alcanzar una textura irresistible. Este dulce manjar colombiano, es tan popular en la gastronomía colombiana, una verdadera delicia que te transportará a los sabores auténticos de Colombia. Prueba esta receta de manjar al estilo colombiano y déjate seducir por su sabor inigualable.
Ingredientes
- 12 Botellas (11¼ litros) de leche
- 4 Lbs de azúca
- 1/4 Taza de arroz, remojado por 2 días y molido fino
- 1 Cdta de bicarbonato
- 1/2 Taza de pasas
- 4 Brevas, caladas y cortadas en cascos
- Pizca de sal
Elaboración paso a paso
- Se disuelve el arroz en la leche, se le agrega el azúcar y el bicarbonato. Se pone al fue-go en paila de cobre (preferiblemente en fuego de leña).
- Se comienza a revolver con cagüinga sin detenerse hasta que se vea el fondo de la paila. Se le agregan las pasas y se baja. Se vierte el preparado en recipientes y se les agregan las brevas.
