Este Dulce de Icacos es un postre tradicional de Barranquilla, Colombia, con pocos ingredientes puedes tener un delicioso postre para sorprender a tus seres queridos. Sigue los pasos correctamente y disfruta de este postre colombiano.
Ingredientes
- 1 Lb de icacos
- 1 Lb de azúcar
- Limón al gusto
Elaboración paso a paso
- Los icacos se rajan en cruz y se dejan en agua de limón durante toda la noche. Por la mañana se les quitan los hollejos.
- Se cocinan con el azúcar, a fuego lento, en agua suficiente que los cubra, hasta que ablanden y suelten una parte de la pulpa.
- Deben quedar como una jalea. Se les ponen unas gotas de limón para que queden rojos, se retiran del fuego y se sirven en dulceras.
