Ají de Huevo

Ají de Huevo
Aprende a preparar esta receta de Ají de Huevo, un platillo tipifico del departamento de Cundinamarca, Colombia. Sigue los pasos como se indica y sorprende a toda la familia con este delicioso aperitivo colombiano.
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo total 1 hora 20 minutos
Plato Aperitivo
Cocina Colombiana
Raciones 8

Ingredientes
  

  • 4 Huevos duros
  • 1 Cda de cilantro y perejil picados finos
  • 2 Ajíes piques
  • 2 Cdas de vinagre
  • 1/2 Cdta de limón
  • Sal y pimienta a gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Se ponen a marinar los ajíes piques en el vinagre y el jugo de limón por 1 hora, luego se sacan los ajíes y se incorporan el vinagre con las hierbas, sal y pimienta. Se pican los huevos y se mezclan bien. Se sirve para acompañar sopas, carnes y ensaladas.

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