Aprende a preparar esta receta de Ají de Huevo, un platillo tipifico del departamento de Cundinamarca, Colombia. Sigue los pasos como se indica y sorprende a toda la familia con este delicioso aperitivo colombiano.
Ingredientes
- 4 Huevos duros
- 1 Cda de cilantro y perejil picados finos
- 2 Ajíes piques
- 2 Cdas de vinagre
- 1/2 Cdta de limón
- Sal y pimienta a gusto
Elaboración paso a paso
- Se ponen a marinar los ajíes piques en el vinagre y el jugo de limón por 1 hora, luego se sacan los ajíes y se incorporan el vinagre con las hierbas, sal y pimienta. Se pican los huevos y se mezclan bien. Se sirve para acompañar sopas, carnes y ensaladas.