Una tradicional receta de Boyacá, Colombia, es esta deliciosa Torta de Calabaza y Cerdo un rico postre que te dejara encantado. Sigue los pasos como se indican y sorprende a toda la familia con esta comida colombiana.
Ingredientes
- 1 Lb de carne de cerdo, picada
- 2 Tazas de calabaza, pelada y picada
- 2 Calados rallados
- 4 Huevos, batido
- 2 Tazas de leche
- 2 Cdas de mantequilla
- 1 Cda de harina de trigo
- 2 Cdas de aceite
- 1 Tomate maduro, pelado y picado
- 2 Tallos de cebolla junca, picados
- Sal y pimienta a gusto
Elaboración paso a paso
- Se calienta el aceite y se sofríen la carne, el tomate, la cebolla, sal y pimienta. Aparte, se cocina la calabaza por 15 minutos, se saca, se escurre y se muele.
- Se derrite la mantequilla al fuego, se le añade la harina, se revuelve, se le van agregando la leche y los huevos poco a poco, hasta lograr una salsa blanca y cremosa.
- Se le agrega la calabaza y la carne, se mezcla todo muy bien, se vierte en un molde enmantequillado, se le espolvorean los calados y se lleva al horno pre-calentado a 350°, por 25 minutos, hasta que pase la prueba del cuchillo.
