Aprende a preparar estos deliciosos quimbolitos colombianos tradicionales de Nariño. Su sabor único hace de este postre colombiano una verdadera delicia. Sigue los pasos como se indican y sorprende a a la familia con esta receta colombiana.
Ingredientes
- 1 Lb de maíz capio (harina)
- 1 Lb de mantequilla
- 8 8 Huevos batidos
- 1 Lb de azúcar ·
- 1 Lb de queso blanco, rallado
- 1 Copa de aguardiente
- 1 Taza de pasas
- Hojas de achiras
- Cabuya
Elaboración paso a paso
- Se baten la mantequilla y el azúcar con la mano hasta formar una crema espumosa. Se le agregan la harina y los huevos poco a poco, sin dejar de batir, y luego el aguardiente, el queso y las pasas enharinadas.
- Se mezcla todo muy bien y se van formando los quimbolitos, tomando pequeñas porciones, envolviéndolos en hojas de achira y amarrándolos. Se ponen a cocinar al vapor por 1 hora.
