Aprende a prende a preparar esta receta de pan batido colombiano, este delicioso postre es fácil y rápido de preparar que en poco tiempo tienes un delicioso postre para servir. Solo debes seguir los pasos correctamente y disfrutar de esta receta colombiana.
Ingredientes
- 1/2 Taza de agua tibia
- 1 Cda de levadura
- 1/2 Taza de leche
- 1/2 Lb de mantequilla
- 4 Huevos batidos
- 1 Taza de azúcar
- 1 Cda de sal
- 1 Lb de harina de trigo
- 1/2 Taza de pasas sin semilla
Elaboración paso a paso
- Se disuelve la levadura en el agua tibia, dejándola sin tocar 10 minutos aproximadamente (debe quedar espumosa).
- Se pone la leche a calentar con la mantequilla hasta que esta se derrita, se vierte en un tazón grande, y se le añade la levadura en el agua, los huevos, el azúcar y la sal.
- Se revuelve vigorosamente con una cuchara de palo y se incorpora la harina poco a poco. La masa se remueve con la mano y se golpea con movimientos circulares (cuanto más se bata, mejor queda).
- Cuando la masa haga burbujas se le agregan las pasas y se pone en un molde para pan, engrasado y enharinado, se cubre con un paño (o limpio) seco y se deja leudar por 4 o 5 horas.
- En este lapso, debe doblar su tamaño. Se lleva al horno pre-calentado a 350°, hasta que suba y se dore.
