Una deliciosa receta de flan de naranjas agrias con todo el sabor y estilo de Antoquia, Colombia. Esta receta colombiana sin duda alguna sera la nueva favorita de la familia, sigue los pasos como se indican a continuación y disfruta de este rico platillo colombiano.
Ingredientes
- 2 Tazas de jugo de naranjas agrias
- 1 Lb de azúcar
- 2 Cdtas de fécula de maíz
- 8 de huevo, batidas a nieve
- 8 de huevo, batidas
Elaboración paso a paso
- En el jugo vertemos la fécula de maíz y el azúcar. Cocinar a fuego lento, revolviendo hasta que este hierva. Retirar del fuego y quitar la espuma que este produjo.
- A las claras batidas se le incorporan las yemas, se sigue batiendo, y se le mezcla el almíbar poco a poco con movimientos envolventes.
- En un molde en-mantequillado se vierte toda la mezcla y se lleva al horno pre-calentado a 300°, por 20 minutos (o se cocina al baño maría por 30 minutos). Se deja enfriar y se des molda. Guardar en el refrigerador una hora luego servir.
