Entra y aprende a preparar estos deliciosos Tungos Colombianos, Esta receta de tungos es popular en el departamento de Boyacá. Su preparacion es fácil y rápida solo debes seguir los pasos correctamente y disfruta de esta comida colombiana.
Ingredientes
- 10 Mazorcas, no muy tiernas
- 1/2 LB de cuajada, picada en trocitos
- 1/2 Lb de bocadillos de guayaba, picado
- 1/2 Lb de panela, rallada
- 1/4 Lb de mantequilla
- 1 Cda de levadura, di suelta en un poco de agua tibia
- Sal a gusto
- Ameros (hojas de maíz)
Elaboración paso a paso
- Se desgranan las mazorcas, se muelen los granos, se amasan con la mantequilla, la panela y la levadura. Se deja descansar la masa por 3 horas. Se preparan los ameros: se les pone un poco de la masa, encima un trozo de bocadillo y otro de cuajada.
- Se cubren con un poco más de masa y se cierran, se envuelven y se amarran. Se ponen a cocinar 3 horas en agua que los cubra, agregando agua caliente cuando sea necesario.
