Esta receta de tortilla de plátano maduro sin duda te encantara su combinación entre plátano y huevos hacen una mezcla de sabor única e inigualable. Esta tortilla es comúnmente preparada en Caldas, Colombia. Sigue los pasos como se indican y disfruta de esta comida colombiana.
Ingredientes
- 3 Plátanos, bien maduros
- 1/2 Lb de queso añejo, rallado
- 10 Huevos, batidos
- sal a gusto
- 2 Cdas de miel de abejas.
Elaboración paso a paso
- Se pelan los plátanos, se cortan en tajadas delgadas y se fríen hasta que doren. Se baten los huevos con la sal y el queso.
- Se ponen las tajadas de plátano en un molde enmantequillado y se cubren con el batido.
- Se lleva al horno pre-calentado a 300° por 20 minutos hasta que cuaje. Para adornarla, al servir, se rocían hilitos de miel de abeja.
