Cuchuco de Maíz

Cuchuco de Maiz
Aprende a preparar esta receta de Cuchuco de Maíz, sopa típica y popular de Boyacá, Colombia. Su preparacion es fácil y rápida, solo debes seguir los pasos correctamente y disfrutar con toda la familia de esta sopa colombiana.
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 1 h
Tiempo total 1 h 30 min
Plato Sopa
Cocina Colombiana
Raciones 8

Ingredientes
  

  • 12 Tazas de agua
  • 1/2 Lb de maíz sabanero
  • 1 Lb de habas verdes
  • 1 Lb de papas sabaneras, pequeñas, peladas
  • 2 Dientes de ajo, picados
  • 4 Tallos de cebolla larga, picados
  • sal a gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Se muele el maíz grueso, se pone con la cebolla y la sal a cocinar por 1 hora aproximadamente, se le añade el resto de los ingredientes y se dejan cocinar hasta que se ablanden total mente (por unos 30 minutos). Se le baja el fuego y se sirve.

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