Aprende a preparar esta receta de Cuchuco de Maíz, sopa típica y popular de Boyacá, Colombia. Su preparacion es fácil y rápida, solo debes seguir los pasos correctamente y disfrutar con toda la familia de esta sopa colombiana.
Ingredientes
- 12 Tazas de agua
- 1/2 Lb de maíz sabanero
- 1 Lb de habas verdes
- 1 Lb de papas sabaneras, pequeñas, peladas
- 2 Dientes de ajo, picados
- 4 Tallos de cebolla larga, picados
- sal a gusto
Elaboración paso a paso
- Se muele el maíz grueso, se pone con la cebolla y la sal a cocinar por 1 hora aproximadamente, se le añade el resto de los ingredientes y se dejan cocinar hasta que se ablanden total mente (por unos 30 minutos). Se le baja el fuego y se sirve.