Envueltos de Choclo

Envueltos de Choclo
Unos deliciosos Envueltos de Choclo que te encantaran y que no dejar de preparar. Esta receta es fácil y rápida de preparar que en poco tiempo tienes una deliciosa comida colombiana para servir y sorprender a tus seres queridos.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 40 min
Plato Aperitivo
Cocina Colombiana
Raciones 8

Ingredientes
  

  • 10 Mazorcas tiernas
  • 1/2 Lb de queso blanco, rallado
  • 1 Huevo batido
  • 1 Pizca de azúcar
  • Sal a gusto
  • Hojas de choclo
  • Chumbes

Elaboración paso a paso
 

  • Se rebanan las mazorcas raspando la tusa, se muelen los granos con el queso, y se amasan con el huevo, azúcar y sal hasta que quede una masa firme.
  • Se ponen porciones en las hojas para formar los envueltos de más o menos 8 cm de largo; se cierran, se amarran con los chumbes y se cocinan en agua unos 30 minutos, poniendo en el fondo de la olla unas tusas para evitar que se peguen.

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