Unos deliciosos Envueltos de Choclo que te encantaran y que no dejar de preparar. Esta receta es fácil y rápida de preparar que en poco tiempo tienes una deliciosa comida colombiana para servir y sorprender a tus seres queridos.
Ingredientes
- 10 Mazorcas tiernas
- 1/2 Lb de queso blanco, rallado
- 1 Huevo batido
- 1 Pizca de azúcar
- Sal a gusto
- Hojas de choclo
- Chumbes
Elaboración paso a paso
- Se rebanan las mazorcas raspando la tusa, se muelen los granos con el queso, y se amasan con el huevo, azúcar y sal hasta que quede una masa firme.
- Se ponen porciones en las hojas para formar los envueltos de más o menos 8 cm de largo; se cierran, se amarran con los chumbes y se cocinan en agua unos 30 minutos, poniendo en el fondo de la olla unas tusas para evitar que se peguen.
