Un delicioso Pastel de Choclo con todo el sabor y estilo colombiano. Esta receta es tradicional del departamento de Huila. Su preparacion es fácil y rápida que en poco tiempo tienes un rico paste colombiano para servir y disfrutar.
Ingredientes
- 1 Pollo sudado, deshuesado y desmenuzado
- 10 Choclos tiernos, desgranados y molidos
- 1/2 Lb de queso blanco fresco, rallado
- 1/4 Lb de mantequilla
- 4 Huevos, batidos
- 1 Clara de huevo
- 2 Tazas de leche cremosa
- Sal y pimienta a gusto
Elaboración paso a paso
- Se mezclan la masa de choclo, el queso y la mantequilla, y se soban para formar una masa suave. Se engrasa un molde. Con la mitad de la masa se cubre el fondo del molde; luego se pone el pollo y se baña con los huevos batidos en la leche.
- Se cubre todo con otra capa de masa y se deja descansar. Luego, con una brocha se pinta con la clara de huevo y se lleva al horno precalentado a 300°, durante 20 minutos.
