Aprende a preparar esta receta de papas rellenas con carne, con todo el sabor y estilo colombiano. Un delicioso aperitivo o acompañante de la comida principal, su preparación es fácil y rápida. Disfruta de esta receta colombiana con toda la familia o amigos.
Ingredientes
- 8 Papas huatas grandes
- 1 Lb de carne de res, molida
- 2 Huevos duros, picados
- 1 Taza de hogao
- 4 Huevos, batidos
- 2 Cdas de harina de trigo
- Sal a gusto
- Aceite
Elaboración paso a paso
- Se cocinan las papas peladas con aguasal por 25 minutos, hasta que estén blandas.
- La carne se sofríe en una sartén con muy poca grasa, revolviendo; una vez lista se pone a conservar con el hogao y los huevos picados.
- Se cortan las papas por arriba sacándoles una tapa, con una cucharita se ahuecan y se rellenan con el guiso y se les vuelve a poner la tapa, que puede fijarse con un palito que se quita una vez ter-minado el paso siguiente.
- Se baten los huevos con la harina y se rebozan las papas, poniéndolas a freír en suficiente aceite, hasta dorar. También se pueden rellenar con queso blanco rallado, siguiendo el mismo procedimiento.
