Disfruta de la deliciosa sopa de arroz colombiana, un plato tradicional que combina sabores auténticos y reconfortantes. Esta sopa con arroz es una exquisitez que te transportará a la cocina casera de Colombia. El arroz se cocina lentamente en un caldo lleno de sabor, junto con vegetales frescos y tiernos trozos de pollo o carne si se deseea, creando una mezcla única de texturas y aromas. Con cada cucharada de esta sopa de arroz al estilo de Colombia, te sentirás abrazado por su calidez y su rico sabor. Prueba ahora la receta auténtica de sopa de arroz colombiana y déjate llevar por una experiencia culinaria inolvidable llena de tradición y satisfacción.
Ingredientes
- 10 Tazas de caldo básico
- 1 Taza de arroz crudo
- 4 Papas medianas, peladas y picadas
- 2 Cdas de aceite
- 2 Cebollas de huevo, peladas, picadas y molidas
- 1 Cda de cilantro y perejil, picados
- 4 Huevos batidos
Elaboración paso a paso
- Se pone a remojar el arroz en el caldo frío por 1 hora. Se le agregan las papas, el aceite, el cilantro y el perejil, sal, pimienta y comino, y se lleva al fuego por unos 25 minutos, hasta que las papas se ablanden.
- Aparte, se prepara una tortilla con los huevos, se deja enfriar, se corta en cuadritos y se incorpora a la sopa. Se sirve siempre acompañada de carne molida y tajadas de plátano maduro.
