La colada de piña colombiana es una deliciosa y tradicional bebida del departamento Del Choco, ubicada al pacifico de Colombia, esta bebida es fácil de preparar y con pocos ingredientes, es servida fría o caliente queda a elección, sigue los pasos correctamente y disfruta de esta bebida colombiana.
Ingredientes
- 1 1/2 L de agua
- 1 Piña, rallada
- 1 Lb de maíz trillado
- 1/2 Lb de azúcar
- 1 Cdta de aliños de chocolate (canela molida y clavos de olor)
- 1/4 Cdta de nuez moscada
- Pizquita de sal
Elaboración paso a paso
- Cocinar el maíz en agua durante 1 hora y pasas a retirarla, luego vamos a moler y colar con el agua (tuga) hasta que quede bien diluido.
- Pasamos a cocinar nuevamente hasta que empiece a cuajar (15 minutos), se le agregan los aliños de chocolate (se revuelven constantemente), luego el azúcar y por último la piña rallada y su jugo.
- Revolver con una cuchara de palo hasta que cuaje unos 10 minutos más, se le agrega la pizquita de sal y la nuez moscada. Retirar del fuego y se deja reposar. La colada de piña colombiana se sirve tibia o fría.
