Sopa de Frijoles Verdes

Receta de Sopa de Frijoles Verdes
Una deliciosa receta de sopa de frijoles verdes al estilo colombiano. Ademas de su rico sabor contiene una gran fuente de nutrientes. Sorprende a toda la familia con este platillo colombiano, solo debes seguir los pasos como se indican a continuación.
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo total 1 hora 20 minutos
Plato Almuerzos
Cocina Colombiana
Raciones 8

Ingredientes
  

  • 12 Tazas de caldo básico
  • 1 Lb de fríjoles verdes
  • 2 Choclos tiernos desgranados
  • 2 Zanahorias ralladas
  • 1 Lb de papas, peladas y picadas en cuadritos
  • 1 Taza de hogao
  • 2 Cdas de cilantro picado
  • Sal y pi­mienta a gusto

Elaboración paso a paso
 

  • En una olla para sopa se calienta el hogao yel aceite y se re hogan los fríjoles durante 10 minutos. Se agrega el caldo, se tapa y se deja cocinar por 1 hora.
  • Se le agregan las papas, la zanahoria, los choclos, sal y pimienta y se deja cocinar tapado 30 minutos. Se sirve con el cilantro rodado y se acompaña con arroz blanco y arepas.

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