
Aprende a preparar este Sábalo con Leche de Coco comida típica del departamento de Cartagena, Colombia. Su preparacion es fácil y rápida que en pocos minutos tienes un platillo fuerte para servir y sorprender a tus comensales.
Ingredientes
- 8 Postas grandes de sábalo
- 4 Limones (jugo)
- 1 Lb de cebolla cabezona pelada, cortada en rodajas
- 4 Cdas de aceite
- 2 Tazas de leche de coco
- 1 Taza de crema de leche de coc
- 1/2 Cda de tomillo
- sal y pimienta a gusto
Elaboración paso a paso
- Se frotan las postas con jugo de limón, sal y pimienta, y se dejan descansar por una hora. Se calienta el aceite y se sofríen por ambos lados, junto a la cebolla, sin dejarlas dorar.
- Luego se ponen a cocinar en la leche de coco a fuego medio por 20 minutos. Se baja a fuego lento y se agrega la crema de la leche de coco, se revuelve con cuidado y se deja conservar por 10 minutos, sin dejar hervir para no cortar la crema. Se sirve.