Sábalo con Leche de Coco

Sábalo con Leche de Coco
Aprende a preparar este Sábalo con Leche de Coco comida típica del departamento de Cartagena, Colombia. Su preparacion es fácil y rápida que en pocos minutos tienes un platillo fuerte para servir y sorprender a tus comensales.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo total 50 minutos
Plato Almuerzos
Cocina Colombiana
Raciones 8

Ingredientes
  

  • 8 Postas grandes de sábalo
  • 4 Limones (jugo)
  • 1 Lb de cebolla cabezona pelada, cortada en rodajas
  • 4 Cdas de aceite
  • 2 Tazas de leche de coco
  • 1 Taza de crema de leche de coc
  • 1/2 Cda de tomillo
  • sal y pimienta a gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Se frotan las postas con jugo de limón, sal y pimienta, y se dejan descansar por una hora. Se calienta el aceite y se sofríen por ambos lados, junto a la cebolla, sin dejarlas dorar.
  • Luego se ponen a cocinar en la leche de coco a fuego medio por 20 minutos. Se baja a fuego lento y se agrega la crema de la leche de coco, se revuelve con cuidado y se deja conservar por 10 minutos, sin dejar hervir para no cortar la crema. Se sirve.

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