Prepara esta fácil y rápida receta de lomo de cerdo acaramelado y sorprende a toda tu familia con su único e inigualable sabor. Esta receta es tradicional de Risaralda, Colombia. Sigue los pasos como se indican a continuación y disfruta de toda la delicia de la comida colombiana.
Ingredientes
- 3 Lbs de lomo de cerd
- 1/4 Panela en melado (½ panela en 1 taza de agua)
- 4 Clavos de especias, molidos
- Sal y pi mienta a gusto
Elaboración paso a paso
- Se pone la carne a sudar en un recipiente tapado, con 1 taza de agua, sal y pimienta, por 30 minutos. Cuando esté medio blanda, se saca y se pone en un molde.
- Se mezcla la salsa que soltó al sudar, con el melado y los clavos y se baña de nuevo la carne.
- Se lleva al horno precalentado a 350°, por 30 minutos aproximadamente o hasta que se dore. (Opcional: Se le pueden poner rodajas delgadas de cebolla de huevo por encima).
