El asorrete colombiano es un platillo típico de Caldas, Colombia. Este platillo esta echo a base de carne de res molida, queso y huevo. Su preparación es fácil y rápida que en pocos minuto tienes un delicioso platillo para disfrutar. Sigue los pasos correctamente y disfruta de esta receta colombiana.
Ingredientes
- 2 Lbs de carne de res molida
- 1/2 Lb de queso blanco rallado
- 1 Taza de migas de pan tostado rallado
- 1 Cdta de polvo de hornear
- 2 Yemas de huevos batidas (solo un poco)
- 2 Claras de huevos batidas (solo un poco)
- 1/4 de tocino, cortado en tiras
- Alcaparras (una para cada tira de tocino)
- Sal y pimienta a gusto
Elaboración paso a paso
- Se hace una masa con la carne, el queso, el pan, las yemas, el polvo de hornear, sal y pimienta. Se amasa bien, se deja re posar un poco, se extiende con rodillo y se sacan ruedas ayu dándose con una taza.
- Se untan con las claras de huevo, se acomodan en-cima las tajadas de tocino cruzadas, con una al caparra en el centro; se colocan sobre una lata engrasada y se llevan al horno a 300° por 20 minutos.
- Servir y disfrutar de este asorrete colombiano.
