Deléitate con nuestras irresistibles arepas con camarón, una combinación perfecta de sabores que te transportarán a la costa. Nuestras arepas están rellenas de jugosos camarones sazonados y cocinados a la perfección, envueltos en una masa de maíz suave y dorada. Disfruta de una experiencia culinaria colombiana única con nuestras arepas de camarón, ideales para una comida rápida, un aperitivo o una cena sabrosa.
Ingredientes
- 2/3 taza de agua
- 3/4 taza de maíz congelado, descongelado
- 1/2 taza de masa harina
- 1 taza de leche
- 2 cda de aceite
- 1 chile jalapeño, picado
- 3 dientes de ajo, picados3 dientes de ajo, picados
- 1 Lb de camarones medianos sin cocer, desvenados y pelados
- 1/2 taza de tomates picados
- 1 cda de cilantro fresco picado
- 1 cda de jugo de limón
- 1 taza de queso mozzarella
- 1 aguacate, cortado en 12 rebanadas
Elaboración paso a paso
- Para hacer las arepas colombianas mezcle el agua y el maíz en la licuadora hasta obtener una mezcla homogénea; viértala en un tazón grande. Añada la masa harina y la leche; revuelva hasta que la mezcla forme una masa suave. Dividir en 6 porciones; aplanar cada una hasta formar un redondel de 5 pulgadas.
- Cocínalas en una plancha grande a fuego medio-alto durante 12 minutos o hasta que ambos lados estén dorados, dándoles la vuelta de vez en cuando.
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Añade los pimientos y el ajo; cocina y remueve 1 min. Incorpora los camarones; cocínalos y revuélvelos de 2 a 3 min. o hasta que se pongan rosados. Agrega los tomates, el cilantro y el jugo de limón; mezcla ligeramente. Retira del fuego.
- Parte las arepas; rellénalas con el queso, la mezcla de camarones y los aguacates.
