Aprende a preparar esta receta de picillo de pescado con todo el sabor y estilo colombiano. Esta receta es tradicional de Arauca. Sigue los pasos como se indican a continuación y sorprende a toda la familia con esta deliciosa receta colombiana.
Ingredientes
- 2 Lbs de carne de pescado, salado
- 1 Taza de guiso
- Sal y pimienta a gusto
Elaboración paso a paso
- Se desala el pescado, lavándolo muy bien. Se sancocha en agua fresca por 15 minutos, se saca y se bota el agua. Se pila o se machaca. Se mezcla con el guiso, se calienta en una sartén y se sirve.
- También se prepara en perico: una vez preparado el picillo se mezcla con huevos batidos (los que se deseen) y se fríen, cuajándolos a gusto. Se acompaña con charapas.