Aprende a preparar este postre de tomates, esta receta es tradicional de Nariño, Colombia. La combinación entre tomates, azúcar y huevos hacen de este postre un delicioso almíbar que te dejara encantado.
Ingredientes
- 20 Tomates, con cáscara
- 1 Lb de azúcar
- 3/4 L de agua
- 8 Claras de huevo, batidas a punto de nieve
Elaboración paso a paso
- Se cocinan los tomates en el agua hirviendo por 10 minutos. Se sacan, se cuela el agua y se mezcla con el azúcar para hacer un almíbar liviano.
- A este almíbar se le incorporan poco a poco las claras. Los tomates se ponen en una bandeja y se cubren con el almíbar.