Una deliciosa receta de posta de carne, con todo el sabor y estilo colombiano. Esta receta es popular en el departamento de Bolivar. Su preparacion es fácil y rápida que en poco tiempo tienes lista una deliciosa comida colombiana para servir.
Ingredientes
- 3 Lbs de carne de res (punta de cadera o punta gorda)
- 2 Cebollas cabezonas, peladas y picadas
- 6 Dientes de ajo, picados
- 2 Cdas de mantequilla
- 4 Cdas de aceite
- sal y pimienta a gusto
Elaboración paso a paso
- Se sofríen los ajos en el aceite caliente, se retiran y se majan. La carne se chuza un poco y se adoban los huecos con sal, pi mienta y los ajos. En la misma manteca (o aceite) se pone la carne a freír volteándola hasta dorarla bien por todos lados.
- En una sartén honda se sofríe en la mantequilla un poco de cebolla, se le agrega ½ taza de agua y se añade la carne.
- Se lleva al horno pre-calentado a 350°, por 25 minutos para que quede a término medio o más si se desea (o al fuego por 20 minutos aproximadamente, tapando la sartén). Se sirve bañada con su propia salsa y un poco de perejil picado por encima.