Aprende a preparar estas cucas típicas del Valle, Colombia. Sorprende a tus seres queridos con estas cucas colombianas. Solo debes seguir los pasos correctamente y disfrutar de esta maravillosa receta colombiana.
Ingredientes
- 2 Lbs de harina de trigo
- 1/2 Lb de mantequilla
- 1 Panela negra
- 1 Taza de agua
- 8 Clavos de olor
- 4 Huevos batidos
- 1 Cdta de polvo de hornear
- Pizca de bicarbonato disuelto en un poco de leche tibia
- 1 Cda de canela
- 1 Cda de rallado de cáscaras de limón y naranja
Elaboración paso a paso
- Se cocinan en el agua los clavos y la canela, se cuela, y con este agua y la panela se prepara un melado bastante espeso, que se deja enfriar.
- Se mezclan la harina, la mantequilla, los huevos, el polvo de hornear, el bicarbonato y el rallado, se amasan bien y se combinan con el melado hasta que todo quede perfectamente incorporado.
- Se extiende la masa sobre una mesa enharinada, se adelgaza con un rodillo, se cortan galletas de unos 10 cm de diámetro, se colocan en una lata engrasada y se hornean a 350°, por 20 minutos.