Una deliciosa receta de crema de cabezas de langostinos que no dejaras de preparar. Esta comida típica colombiana es fácil y rápida de preparar que en pocos minutos tienes un rico platillo para sorprender a la familia.
Ingredientes
- 8 Tazas de leche de coco, espesa
- 4 Lb de cabezas de langostinos, molidas
- 1 Plátano verde raspado con concha de piangua
- 1/2 Taza de refrito
- 1 Cucharada de chillangua, picada y molida
- Sal y pimienta a gusto
Elaboración paso a paso
- Se pone la leche de coco espesa a cocinar a fuego lento. Se agregan las cabezas de langostinos molidas, el plátano, el re frito, sal y pimienta.
- Se deja conservar revolviendo hasta obtener una crema, una vez disuelto el plátano (30 minutos aproximadamente). Se sirve con la chillangua rociada por encima en cada porción.