Aprende a prepara esta receta de Chicharrón Totiao, este deliciosos aperitivo es popular del departamento de Boyacá, Colombia. Con solo 3 ingredientes tienes un delicioso platillo para disfruta con la familia o amigos.
Ingredientes
- 2 Lbs de tocino
- 2 Cdas de bicarbonato
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Se toma el tocino y se le corta completamente la grasa, dejando el pellejo limpio, sin cerdas. Se cuelga a secar al sol por 5 días, se cortan porciones y se sofríen, se sacan, se dejan enfriar y se salan. Luego se refríen en manteca muy caliente hasta que totié y tueste.