Aprende a preparar esta deliciosa receta de ensalada de pollo con todo el sabor y estilo colombiano. Si deseas añadirle otro toque de sabor a tus platillos prepara esta ensalada colombiana y has de tus comidas una verdadera delicia.
Ingredientes
- 4 Lbs de presas de pollo
- 1/4 Taza de vinagre
- 2 Cdas de jugo de naranja agria
- 1/2 Lb de cebolla de huevo, rallada
- 4 Dientes de ajo, picados finos
- 1/2 Cda de orégano, molido
- 1 Cda de albahaca, picada
- 1 Cda de azúcar
- 1/2 Taza de mayonesa
- 1/4 Taza de crema de leche
- sal y pimienta a gusto
Elaboración paso a paso
- Se cocinan las presas hasta que estén blandas, por 30 minutos aproximadamente, se sacan y se dejan enfriar. Se separa la carne del hueso, y se deshilacha.
- Se mezclan el vinagre, el jugo de naranja agria, la cebolla, los ajos, el azúcar, las hierbas, sal y pimienta.
- Se deja la carne marinando unas horas en la mezcla. Se bota parte de la salmuera y el resto se mezcla con la mayonesa y la crema de leche.
- Se prueba de sal y pimienta. Esta ensalada de pollo se sirve fría o se guarda refrigerada.