Un delicioso dulce de mamey con todo el sabor colombiano, esta receta es fácil y rápida de preparar que en poco tiempo tienes un delicioso postre colombiano para servir y sorprende a tus invitados. Solo debes seguir las instrucciones correctamente y disfrutar de este dulce colombiano.
Tiempo de preparación 30 minutos min
Tiempo de cocción 1 hora h 50 minutos min
Tiempo total 2 horas h 20 minutos min
Plato Postre
Cocina Colombiana
- 2 Mamey medianos
- 1 L de agua
- 1 Lb de azúcar
- 1 Limón (jugo)
Los mameyes se pelan, asegurándose de quitarles la membrana que cubre la pulpa para que no se amarguen.
Se corta la pulpa en tajaditas delgadas que se ponen en agua hirviendo un rato, se bota el agua y se repite la operación 3 veces.
Se prepara un almíbar con azúcar y agua y se añaden las tajaditas de mamey, que se dejan calar a gusto. Se agrega el jugo de limón y se sirve en una dulcera.