Esta receta de crema de frisoles es una verdadera delicia que no dejaras de preparar. Este platillo es comúnmente de Antioquia, Colombia. Sigue los pasos correctamente y sorprende a tu familia con este rico platillo colombiano.
Ingredientes
- 12 Taza de caldo básico
- 3 Taza de frisoles, cocidos y molidos
- 1 Taza de leche
- 4 Cdas de hogao
- 2 Cdas de mantequilla
- 1 Cda de perejil, picado fino
- 1 Cda de cilantro picado fino
- 2 Tazas de plátano maduro cortado en cuadritos y fritos hasta dorar
- Sal y pimienta a gusto
Elaboración paso a paso
- Se pone a hervir el caldo. Aparte, se mezcla el puré de frisoles con el hogao, la mantequilla, la leche, las hierbas, sal y pi mienta.
- Se baja a fuego lento y se revuelve hasta que quede incorporado y espese el caldo. Se sirve con el plátano rociado por encima.