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Dulce de Icacos
Este Dulce de Icacos es un postre tradicional de Barranquilla, Colombia, con pocos ingredientes puedes tener un delicioso postre para sorprender a tus seres queridos. Sigue los pasos correctamente y disfruta de este postre colombiano.
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 2 horas
Tiempo total 2 horas 30 minutos
Plato Postre
Cocina Colombiana
Raciones 8

Ingredientes
  

  • 1 Lb de icacos
  • 1 Lb de azúcar
  • Limón al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Los icacos se rajan en cruz y se dejan en agua de limón durante toda la noche. Por la mañana se les quitan los hollejos.
  • Se cocinan con el azúcar, a fuego lento, en agua suficiente que los cubra, hasta que ablanden y suelten una parte de la pulpa.
  • Deben quedar como una jalea. Se les ponen unas gotas de limón para que queden rojos, se retiran del fuego y se sirven en dulceras.