Un delicioso aperitivo son estas puerquitas o marranitas, receta tradicional de Colombia. Esta deliciosa combinación entre plátanos verdes y tocino hace de este platillo una verdadera maravilla. Sigue los pasos correctamente y disfruta de esta comida colombiana.
Ingredientes
- 4 Plátanos verdes, pelados, preferiblemente delgados
- 1 de tocino sin pellejo, cortado en trocitos
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- El tocino se fríe hasta que queden chicharroncitos dorados. Se pelan los plátanos, se parten en troncos (pedazos de 6 a 8 cm) y se fríen.
- Una vez fritos se machacan con un poco de sal (que queden muy delgados).
- Se pone una cucharada de chicharrón en medio y otro trozo de plátano machacado encima, y se presionan los bordes para cerrarlos. Esta operación debe hacerse con los ingredientes muy calientes.